Vollkornbrot-Weizen, Roggenvollkornschrotbrot Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	212 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	20 g	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	3 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	212 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	888 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 %	20 g	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g	33 g
Wasser	41 g (≈ 1 % NW) 1 %	19 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	138 µg (46 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	65 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	101 µg (≈ 8 % NW) 8 %	48 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.144 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.011 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.361 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.585 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	565 µg (≈ 9 % NW) 9 %	267 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	197 µg (≈ 14 % NW) 14 %	93 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	12,00	5,66	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	29 µg (≈ 7 % NW) 7 %	14 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	8,00	3,77	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	946 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	446 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	671,00	316,51	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	25 µg (≈ 38 % NW) 38 %	12 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	422 mg (≈ 28 % NW) 28 %	199 mg	1.500 mg
Chlorid	682 mg (≈ 30 % NW) 30 %	322 mg	2.300 mg
Kalium	239 mg (≈ 6 % NW) 6 %	113 mg	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg	1.000 mg
Magnesium	65 mg (≈ 19 % NW) 19 %	31 mg	350 mg
Phosphor	217 mg (≈ 31 % NW) 31 %	102 mg	700 mg
Schwefel	79 mg	37 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,11 : 1	0,11 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.730 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.288 µg	12.500 µg
Zink	2.055 µg (≈ 24 % NW) 24 %	969 µg	8.500 µg
Kupfer	296 µg (≈ 24 % NW) 24 %	140 µg	1.250 µg
Mangan	2.172 µg (≈ 62 % NW) 62 %	1.025 µg	3.500 µg
Fluorid	79 µg (≈ 2 % NW) 2 %	37 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	579 mg	273 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	463 mg	218 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	116 mg	55 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	926 mg	437 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	484 mg	228 mg	–
Maltose (Malzzucker)	442 mg	208 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	243 mg	115 mg	–
Stärke	40.459 mg	19.084 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.880 mg	1.358 mg	–
Isoleucin	286 mg (≈ 19 % NW) 19 %	135 mg	1.500 mg
Leucin	489 mg (≈ 17 % NW) 17 %	231 mg	2.925 mg
Lysin	220 mg (≈ 10 % NW) 10 %	104 mg	2.250 mg
Methionin	107 mg (≈ 14 % NW) 14 %	50 mg	780 mg
Phenylalanin	332 mg (≈ 107 % NW) 107 %	157 mg	310 mg
Threonin	232 mg (≈ 21 % NW) 21 %	109 mg	1.125 mg
Tryptophan	73 mg (≈ 24 % NW) 24 %	34 mg	300 mg
Tyrosin	193 mg (≈ 10 % NW) 10 %	91 mg	1.875 mg
Valin	335 mg (≈ 17 % NW) 17 %	158 mg	1.950 mg
Arginin	316 mg	149 mg	–
Histidin	148 mg (≈ 20 % NW) 20 %	70 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	286 mg	135 mg	–
Asparaginsäure	430 mg	203 mg	–
Cystein	149 mg (≈ 48 % NW) 48 %	70 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.110 mg	995 mg	–
Glycin	329 mg	155 mg	–
Prolin	802 mg	378 mg	–
Serin	355 mg	167 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	178 mg	84 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,47 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,47 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	0,47 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	161 mg	76 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	4 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	3 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	140 mg	66 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	4,00	1,89	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	132,00	62,26	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	4,00	1,89	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	570 mg	269 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	48,00	22,64	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	520,00	245,28	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	2,00	0,94	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.312 mg	2.034 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.268 mg	1.070 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,04 g	0,02 g	–
Rohasche	2,1 g	1,0 g	–